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    【校企攜手】文欽集團開展食材供應商考察調研

     
          為了保障學校食堂食材及食品的安全供應,進一步提升學校食堂管理成效,為師生提供更優質的服務,更好地促進孩子健康成長。近日,文欽集團旗下贛州市文清實驗學校、贛州市文清外國語學校及各幼兒園膳食營養部與采購部等管理團隊一行在文欽緣總經理曹伃倩的帶領下,對各校食堂食材(調味料、豬肉、雞鴨、魚、海鮮、面條面粉、豆制品工廠、大米、食用油等)供應商及生產商進行了實地考察。
     
     

    食材調研第一現場

     

    1、堅強配送中心總部倉庫

    實地調研配送中心總倉庫,整個倉庫井然有序,貨品擺放整齊,合理分區。

     

    2、豆制品工廠標準化生產車間

    各種豆制品都在標準化儲存,保障食材新鮮。







     
    3、規范化的冷凍倉庫

    實地勘察冷凍倉庫區域,無味無菌,存儲到位。

     

    4、活雞活鴨一條龍養殖生產體

    養殖場地系面積寬闊,雞鴨活禽科學飼養,養殖生產一體龍生產體系,進一步保證食材供給。

     

    5、自動化無菌雞鴨宰殺生產車間

    設有專門的自動化無菌雞鴨、魚宰殺生產車間,讓食材一步到位,高效生產,保障新鮮。





     

    6、正邦集團自動化、標準化屠宰現場

    豬肉類屠宰現場采用自動化分割、分揀。

     
    工作人員細心剔除豬不可食用的部位。

     
    工作人員特別細致的處理不可食用的淋巴結

     
    文欽集團膳食營養部與采購部認真查閱豬的實驗室檢驗報告書、肉品品質檢驗合格證及檢疫檢驗報告。



     
     
     

    7、面粉、面條生產車間現場調研

    各類粉面全自動化無菌生產線,機械一體包裝。
     




     

    8、大米調研現場

    文欽集團膳食營養部與采購部集中仔細查看大米食材。

    舌尖上無小事
     
             舌尖上無小事,關乎每個孩子的健康成長,食材安全是膳食安全的起點,此次考察調研讓學校對各供應商有了更直觀的了解,也讓廣大師生對學校的食材供應感到踏實放心。
             我們將一如既往的用心做好食堂管理監督工作,真正做到讓家長放心、安心,讓孩子們健康快樂的成長!
     
    ◆ END ◆
     
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